An dieser Stelle bieten wir Materialien für Lehrer, Berater und Ausbilder. Zu verschiedenen Themen finden Sie Lehrmodule zum Download, deren Inhalte auf die jeweiligen Lehrpläne in Sachsen abgestimmt sind.
Digitale Folien auf CD-ROM Expertenempfehlungen zum Thema Fleisch
Umfang: Mit 38 digitalen Folien auf CD-ROM, umfangreichen Hintergrundinformationen, 5 fachbezogenen Videos aus der Tierhaltung und zahlreichen grafisch und didaktisch aufbereiteten Aufgaben- und Lösungsblättern erhalten Interessierte ein Kompendium für berufliche Vorträge oder Selbststudium in der Schule.
Inhalte: Tierhaltung Qualitätskriterien und -prüfungen des Fleisches Verarbeitung Zubereitung im Haushalt. bewusste Ernährung mit Fleisch rechtliche Grundlagen Hygiene bei der Verwendung von Fleisch Produktkennzeichnung
Zielgruppen: Der Foliensatz wendet sich an Fach-, Lehr- und Beratungskräfte. Er eignet sich für die Vorbereitung und den Einsatz im Unterricht an Berufsschulen z. B. für das Hotel- u. Gaststättengewerbe, Verkäufer, Köche, Diätassistenten, oder Hauswirtschafter, für die Vorbereitung und den Einsatz im Unterricht, z. B. an Mittelschulen mit hauswirtschaftlichem Profil und Gymnasien sowie als Beratungsgrundlage.
Einsatzbereiche Die eleganteste Nutzung ist sicherlich die Präsentation der Folien und Videos mittels Beamer und Computer. Selbstverständlich bieten die Folien auch ausgedruckt eine gute traditionelle Vortragsgrundlage, für diejenigen die mit Plastikfolien und Overhead-Projektor arbeiten möchten. Weiterhin können alle Texte, Grafiken oder Tabellen kopiert und individuell weiterverarbeitet werden. Das Programm bietet eine Volltextsuche und besticht durch einfache Navigation zwischen den Folien und allen Hintergrundseiten. Für die Aktualisierung der Daten ist besonders erwähnenswert, dass durch die Verknüpfung zur eigenen Website die CD "immer auf dem Laufenden" sein wird. Schon selbstverständlich erscheint die Verknüpfung zu wichtigen weiteren Web-Adressen.
Bestellung Die CD-ROM kann gegen eine Schutzgebühr von 19,90 € bestellt werden. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE), Sektion Sachsen Telefon 0341 / 7 11 12 90, Telefax 0341 / 7 11 12 91
